Resep Chicken Katsu Sambal Matah Praktis Lezat!

Resep Chicken Katsu Sambal Matah – Chicken Katsu adalah salah satu kuliner khas Jepang yang sangat populer dan juga digemari masyarakat Indonesia. Di Indonesia sendiri, resep Chicken Katsu sudah mengalami banyak modifikasi dengan selera lokal. Salah satu yang tengah digandrungi adalah resep Chicken Katsu Sambal Matah.

Selain lezat, ternyata tak sulit mempelajari cara membuat Chicken Katsu Sambal Matah ini, lho!

Baca juga: Yuk, Pelajari Cara Membuat Donat Mie yang Viral & Kekinian!

Resep Chicken Katsu Sambal Matah

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa tulang (fillet)
• 2 butir telur yang dikocok ringan
• 500 gram tepung terigu (bisa diganti atau dicampur dengan tepung bumbu serbaguna)
• Tepung roti atau tepung panir secukupnya
• Garam dan Lada secukupnya
• Bahan untuk sambal matah:
  
  • 9 butir bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk nipis
  • 15 – 17 buah cabai rawit
  • 2 batang serai
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  
  

Cara Membuat Chicken Katsu Sambal Matah:

1. Langkah pertama membuat Chicken Katsu Sambal Matah adalah bumbui daging dada ayam tanpa tulang dengan garam dan lada secukupnya, diamkan sekitar 10 hingga 20 menit hingga bumbu meresap.
2. Lumuri daging dada ayam yang telah dibumbui dengan tepung terigu atau tepung bumbu serba guna hingga merata, kemudian celupkan pada telur, dan lumuri lagi dengan tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ayam yang telah dibumbui hingga bagian luar ayam terlihat kuning keemasan, tiriskan.
4. Setelah Chicken Katsu ditiriskan, iris bawang merah, cabe rawit, daun jeruk, barang dan batang serai kemudian campur ke dalam mangkok.
5. Masukkan juga terasi goreng, 3 sedok makan minyak goreng panas, garam dan lada secukupnya, kemudian aduk sambal hingga merata. Sambal Matah siap disajikan.
6. Sajikan Sambal Matah diatas Chicken Katsu dan Chicken Katsu Sambal Matah yang lezat siap disajikan bersama sepiring nasi putih hangat.

Baca juga: 7 Resep Nasi Goreng Nusantara Praktis dan Lezat

Tak sulit bukan membuat Chicken Katsu Sambal Matah sendiri di rumah? Yuk, temukan berbagai bahan makanan dan juga peralatan masak di Tokopedia dan kreasikan resep Chicken Katsu Sambal Matah yang simple ini di dapur rumahmu!

Sumber https://dennypedia.com/