Cara Membuat Kimchi – Hai, Toppers! Dengan meningkatnya popularitas budaya Korea Selatan, tentunya kamu pernah mendengar yang namanya kimchi, kan? Bagi yang belum tahu apa itu kimchi, ini adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran asin yang telah di fermentasi dan diberi bumbu pedas.
Biasanya kimchi terbuat dari kubis dan lobak Korea dengan berbagai macam bumbu lainnya seperti bubuk cabai, daun bawang, bawang putih, jahe, dan jeotgal (seafood yang difermentasi, semacam ikan asin).
Jika kamu ingin mencoba asinan khas Korea ini tanpa harus ke restoran, Tokopedia bisa membantumu! Yuk simak resep kimchi yang menyegarkan sendiri di rumah!
Baca Juga: 7 Tempat Wisata di Korea Selatan yang Wajib Dikunjungi Pecinta Kuliner
Resep dan Cara Membuat Kimchi Korea
Bahan-bahan untuk Resep Kimchi
Sebelum membuat makanan tradisional Korea ini, kita tentu harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Sebagian besar bahan yang dibutuhkan adalah sayuran, sehingga kamu tak perlu mengeluarkan banyak biaya untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat kimchi:
- 6 sendok makan (sdm) bubuk cabai
- 2 sendok teh (sdt) garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 gelas garam kasar
- 2 sdm saus ikan
- 1 buah sawi putih
- 1/2 batang lobak putih yang diiris memanjang
- 4 batang daun bawang yang sudah diiris
- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
- Air secukupnya
- Bumbu kimchi
Langkah Membuat Kimchi Korea
Setelah kamu menyiapkan seluruh bahan-bahan yang kamu butuhkan, saatnya kamu memulai membuat kimchi. Berikut ini langkah-langkah dan cara yang harus kamu perhatikan.
Langkah dan cara membuat kimchi:
- Langkah cara buat Kimchi yang harus kamu lakukan pertama-tama adalah mencuci sawi dan sayuran lain, serta bahan bumbu hingga bersih.
- Setelah itu, tuang 1/2 gelas garam kasar ke dalam wadah yang berisi air dan masukkan sawi ke dalam wadah tersebut. Rendam dan biarkan selama 6 jam atau lebih.
- Setelah kurang lebih 6 jam berlalu, cuci kembali sawi dan sayuran lain sampai bersih.
- Siapkan bumbu-bumbu yang tadi telah disebutkan dan campurkan bawang putih, jahe, daun bawang, lobak, saus ikan, gula, bubuk cabe dan sedikit garam.
- Oleskan bumbu secara merata ke sawi, lalu letakkan sawi yang sudah dibumbui ke dalam wadah yang tertutup rapat.
- Setelah itu, diamkan selama 2 hari agar sawi dapat berfermentasi.
- Setelah dua hari, kimchi buatanmu sudah siap untuk disajikan, Toppers!
Mudah kan, Toppers? Jadi tunggu apa lagi! Yuk langsung praktek cara membuat kimchi di atas! Setelah Kimchi pertamamu berhasil dan kamu ingin belajar masak masakan yang lain, jangan lupa kalau kamu bisa menemukan peralatan masak terbaik dan termurah di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment